Summer Recipe Tips: गर्मियों में आप भी बनाकर खाए और बच्चों को भी खिलाए केसर बादाम कुल्फी
अब आपकों केसर वाले दूध को तैयार पेस्ट के साथ मिलाना है और धीमी आंच में थोड़े से साबुत बादाम को सूखा भून लें
इंटरनेट डेस्क। मौसम गर्मियों का चल रहा है और हर किसी को आइसक्रीम और कुल्फी खाना बहुत ज्यादा पसंद होता है। ऐसे में आप भी कुल्फी खाने का शौक रखते है तो आज आपके लिए लेकर आए है केसर बादाम कुल्फी बनाने की रेसिपी जो आपकों और आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगी।
सामग्री :
3 कप बारीक कटा हुआ बादाम
3 कप कंडेंस्ड मिल्क
एक गिलास दूध
10 बड़े चम्मच क्रीम
10 केसर के धागे
1 बड़ा चम्मच साबुत बादाम
विधि
आपकों सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बादाम को भिगोकर रख देना है। बादाम के भिग जाने के बाद आपकां एक बड़े बर्तन में क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से फेंटकर इसका गाढ़ा पेस्ट बना लेना है। इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन में दूध उबालने के लिए रखें और इसमें केसर भी डाल दें। जब केसर दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और दूध उबल जाए तो गैस को बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
अब आपकों केसर वाले दूध को तैयार पेस्ट के साथ मिलाना है और धीमी आंच में थोड़े से साबुत बादाम को सूखा भून लें और इन्हें बारीक काट लें। इनमें से कुछ बादाम कुल्फी मिक्सचर में डाल दे और चाहे तो कुछ गार्निश के लिए रख ले। इसके बाद आपकों तैयार मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में डालना है औैर ढक्कन लगाकर इसे सेट होने के लिए रख देना है। इसके बाद खाएं।