Recipe of the Day: राजस्थान की स्पेशल कढ़ी इस विधि से बना लें आप 

इंटरनेेट डेस्क। राजस्थान में कढ़ी बहुत ही पंसद की जाती है। इसे दही और बेसन से बनाया जाता है। आज हम आपको घर पर ही राजस्थान की ये स्पेशल कढ़ी बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद लेने के बाद आप अंगुलियां ही चाट जाएंगे। 

जरूरी सामग्री: 
दही - चार कप
बेसन - एक कप
राई - दो टीस्पून
मेथी दाना - दो टीस्पून
अदरक पेस्ट - तीन टीस्पून
हरी मिर्च - तीन
हरा धनिया - नौ टेबलस्पून
हींग - चार चुटकी
सूखी लाल मिर्च - छह
हल्दी - एक टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - डेढ़ टीस्पून
देसी घी - जरुरत के अनुसार
नमक - स्वादानुसार

इस विधि से कर लें तैयार:
- सबसे पहले दही को पानी डालकर मथ लें। 
- अब इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और स्वादानुसार नमक डाल लें। 
-अब एक कड़ाही में घी गर्म कर इसमें राई, मेथी दाना, सूखी लाल मिर्च और एक चुटकी हींग को चटका लें। 
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर पका लें। 
- अब इसमें दही-बेसन का मिश्रण डालकर कम से कम 10 से 15 मिनट तक पका लें। 
- अब हरा धनिया से गार्निश कर इसका स्वाद लें। 

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