Recipe of the Day: गेस्ट के लिए बनाए आप भी मलाई वाला कलाकंद
आपको कड़ाही में छेना डालकर 2 मिनट तक धीमी आंच पर भूनना है और उसके बाद इसमें चीनी और दूध पाउडर डालकर चीनी के गलने तक चलाते रहना है।
इंटरनेट डेस्क। हर किसी के घर में कभी ना कभी कोई ना कोई मेहमान आता ही रहता हैं। ऐसे में आपके घर भी अगर कोई मेहमान आ रहा है और आप भी उसके खाने का इंतजाम कर रहे है तो आप उसमें मीठा भी बनाएंगे ही। ऐसे में आज आपके लिए लेकर आए है मलाई वाला कलाकंद बनाने की रेसिपी।
सामग्री
10 चम्मच छेना- घी बनाने के बाद बचा हुआ
3 चम्मच दूध पाउडर
5 चम्मच चीनी
8 पिस्ता
8 बादाम
1 चम्मच इलायची पावडर
1 कप दूध
विधि
आपको कड़ाही में छेना डालकर 2 मिनट तक धीमी आंच पर भूनना है और उसके बाद इसमें चीनी और दूध पाउडर डालकर चीनी के गलने तक चलाते रहना है। चीनी गल जाए तो इसमें दूध और इलायची पाउडर डाले और 5 मिनट तक चलाए। इसके बाद आंच बंद कर दें। अब गहरी तली की थाली में घी लगाकर चिकना कर लें। इसके बाद इस थाली में तैयार मिश्रण डालकर फैला लें। इस पर बादाम और पिस्ता डालकर हल्के हाथों से दबाए और ठंडा होने के बाद मिश्रण की बर्फी काटे और खिलाए।