Navratri Special: फलाहार के लिए बना सकते है आप भी कूटू की सब्जी

इंटरनेट डेस्क। नवरात्रि के दिन चल रहे है और उसके साथ ही चल रहा है व्रत और उपवास। ऐसे में हर घर में फलाहार के लिए कुछ ना कुछ बनता ही रहता है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए है नवरात्रि में फलाहार में बनने वाली कूटू की सब्जी की रेसिपी।

सामग्री 
कूटू का आटा 4 बड़े चम्मच
उबले आलू 4 मध्यम
खट्टा दही - 1 कप
हरी मिर्च- 4
सेंधा नमक-1 छोटा चम्मच
पानी लगभग 2 कप
घी- जरूरत के अनुसार

विधि 
आपकों सब्जी बनाने के लिए आलू का छिलका उतारले और टुकड़ों में काट लें। अब एक कटोरे में कूटू का आटा, खट्टा दही, और नमक लें। थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ। इस घोल में तकरीबन पानी मिलोन के बाद एक कड़ाही में घी गरम करे। इसमें कटी हुई हरी मिर्चें डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें, अब उबले आलू के टुकड़े डालें और भूनें। अब इसमें कूटू और खट्टे दही का घोल डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाए। इसके बाद उबाल आने तक बराबर चलाते रहे। 10 से 15 मिनट में सब्जी तैयार है।