Recipe: मखाना हलवा स्वाद में होता है बेहद ही लाजवाब, नोट कर लें आसान रेसिपी

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सूखे मेवे वाकई सेहत के लिए बहुत अच्छे दोस्त हैं और इसी तरह मखाना भी हमारी सेहत के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है। पौष्टिक तत्वों से भरपूर मखाना हलवा पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है और इसे व्रत के दौरान भी खाया जाता है। अगर आपको मीठा खाने का शौक है और आप अपने दिन की शुरुआत हेल्दी खाने से करना पसंद करते हैं, तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है और यह कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?

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सामग्री:

मखाना - 4 कप
दूध - 4 कप
देसी घी - आवश्यकतानुसार
चीनी - 1/2 कप

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विधि:

• पैन गरम करें और मखाने को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें।
• भुने हुए मखाने को पैन से निकालें और एक कटोरी में थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
• इसके बाद, ठंडे मखाने को मिक्सर जार में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
• उसी पैन में देसी घी डालकर गर्म करें। जब घी पिघल जाए तो इसमें पिसा हुआ मखाना डालें और लगातार चलाते हुए भूनें। मखाने को तब तक भूनें जब तक कि उनका रंग हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।
• इस प्रक्रिया के दौरान, आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे पैन में दूध डालें और लगातार चम्मच से चलाते रहें। दूध डालने के बाद मिश्रण को चलाते रहें। फिर स्वादानुसार चीनी डालें।
• हलवे को करीब 8-10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकने दें जब तक कि उसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे और वह पैन के किनारों से अलग न होने लगे। हलवा जब अच्छी तरह पक जाए तो आंच बंद कर दें।

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