Recipe Tips: आप भी लंच में बना सकते है घर में ही मटर पुलाव
त्योेहारी सीजन समाप्त हो चुका है और उसके साथ ही अब मीठा खा खा कर आप भी परेशान हो चुके हाेंगे। ऐसे में आज हम आपके लिए लाए है एक सादा और अच्छी डिश और वो है मटर पुलाव,
इंटरनेट डेस्क। त्योेहारी सीजन समाप्त हो चुका है और उसके साथ ही अब मीठा खा खा कर आप भी परेशान हो चुके हाेंगे। ऐसे में आज हम आपके लिए लाए है एक सादा और अच्छी डिश और वो है मटर पुलाव, जिसे खाकर आप खुश हो जाएंगे। तो जानते है इसकी रेसिपी।
सामग्री
चावल -1 से 2 कप बासमती
हरे मटर - 1 कप
प्याज - 1 बारीक कटा
अदरक का पेस्ट - आधा चम्मच
लहसुन का पेस्ट - आधा चम्मच
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
घी - 1 चम्मच
दालचीनी - 1 टुकड़ा
लौंग - 4
बड़ी इलायची - 1
तेल - 1/2 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि
आपको चावल को अच्छी तरह से पानी में धो लेना है। चावल से पानी निकाल देने के बाद कड़ाही में घी डालकर गरम करें, इसमें लौंग, दालचीनी, बड़ी इलायची का टुकड़ा डाल दें। इनके भुन जाने के बाद इसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर 1 मिनट भूनें। अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट भी डाल दें। उसके बाद इसमें मटर डालें और एक मिनट तक भूनें। अब साफ किए हुए चावल को कड़ाही में डाले और अच्छी तरह से चलाएं। इसमें नमक डालें और जरूरत के अनुसार पानी डाल दें। जब यह अच्छी तरह से उबलने लगे तो आंच कम करे और ढक्कन लगा दें। 10 मिनट पकने के बाद धनिया पत्ती से गार्निश करे और खाए।
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