Recipe Tips: घर पर बना लें राजस्थान की स्पेशल नागौरी दाल तडक़ा, ये है विधि

इंटरनेट डेस्क। देश में राजस्थान की कई स्वादिष्ट डिश बहुत ही प्रसिद्ध है। आज हम आपको राजस्थानी डिश नागौरी दाल तडक़ा बनाना की विधि बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद आपका दिल जीत लेगा। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। 

जरूरी सामग्री: 
दो कप - मसूर की दाल
एक कप - मूंग की दाल
चार- बारीक कटे प्याज
कसूरी मेथी
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
दो चम्मच - हल्दी पाउडर
दो चम्मच - जीरा
दो चम्मच - सौंफ
सूखी साबुत लाल मिर्च
धनिया की पत्तियां
दो चम्मच - अमचूर पाउडर
चार कप - पानी
नमक स्वादानुसार

इस प्रकार से बना लें आप: 
- सबसे पहले दोनों दालों को करीब आधे घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- अब आप दालों को प्रेशर कुकर में डाल लें। 
- अब आप कुकर में पानी, नमक, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा तेल डालकर 2-3 सीटी आने तक पका लें। 
- अब कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें जीरा चटका लें। अब आप इसमें सौंफ और साबुत लाल मिर्च डालकर पका लें। 
-इसके बाद इसमें हींग और बाद में प्लाज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, कसूरी मेथी और  अमचूर पाउडर मिला लें। 
-अन्त में इसमें पकी हुई दाल मिला दें। 
-इस प्रकार से नागौरी दाल तडक़ा बन जाती है। 

PC: lifeberrys

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