Recipe of the day : फेमस गुजराती थेपला बनाए कुछ ही मिनटों में , जानें रेसिपी

थेपला गुजरात का फेमस व्यंजन है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। इसमें मेथी,अदरक, मिर्च, हर्ब्स और दही से आटा गूंथ कर बनाया जाता है। यह नाश्ते के लिए बनाने के लिए बेस्ट है।आइए रेसिपी जानते है। 

सामग्री 

2 कप गेहूं का आटा
2  कप ज्वार का आटा
2 कप बेसन
1/2 कप रागी का आटा
2 कप दही
2 कप मेथी, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 छोटा चम्मच हरा पेस्ट
1 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच अजवाइन
स्वाद नमक
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
एक चुटकी हिंग
3  बड़े चम्मच तेल

विधि 
1. एक बड़े बाउल में मैदा निकाल लीजिए और इसमें दही, थोड़ा सा तेल व सभी  मसाले डालकर मिक्स करें। 
2. जरूरतानुसार  पानी डालकर आटा गूंथ लें। इसे तेल से ग्रीस करके कुछ देर के लिए अलग रख दें।
3. कुछ देर बाद इसकी लोई बनाकर गोल आकार में बेल लें। गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें। 
4. गरमा गरम मल्टीग्रेन मेथी थेपला परोसें।