राजस्थानी की फेमस डिश मलाई मिर्च

राजस्थान की एक बहुत ही फेमस डिश है मलाई मिर्च, ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकती हैं। आइए आपको बताते हैं राजस्थानी मलाई मिर्च बनाने की विधि....

लौकी का रायता

सामग्री :-

हरी मिर्च - 100 ग्राम
क्रीम या मलाई - 3 चम्मच
जीरा - आधा चम्मच
हींग - 1 चुटकी
धनिया पाउडर - आधा चम्मच
सौंफ पाउडर - आधा चम्मच
हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
अमचूर पाउडर - आधा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल

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विधि :-

सबसे पहले मिर्च को काट कर धो लें और इसके बाद एक कढाई में तेल गरम करें।

जब तेल गरम हो जाए तो इसमें हींग और जीरा डालें, जीरा भूनने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर मसाले को थोड़ा सा भून लें।

अब मसाले में हरी मिर्च, नमक और अमचूर पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिलाएं। जब मिर्च पक जाए तो इसमें क्रीम या मलाई डालें और धीमी आंच पर दो मिनट तक पकने दें।

मलाई मिर्च बनकर तैयार है, आप इसे फ्रिज में रखकर तीन -चार दिनों तक खा सकते हैं।

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