लंच स्पेशल : चायनीज़ स्टर-फ्राईड पराठे

चायनीज़ स्टर-फ्राईड पराठे में सब्जियां भरी जाती हैं, इस पराठे में सब्जियां होने के कारण ये टेस्टी के साथ ही बहुत ही पौष्टिक भी होता है। चायनीज़ स्टर-फ्राईड पराठा आसानी से बनाया जा सकता है, आइए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि.....

चिली पनीर मैगी

सामग्री :-

आटे के लिए - 2 -1/4 कप मैदा
तेल - 1 चम्मच
नमक स्वादअनुसार

भरवां मिश्रण के लिए :-

तेल - 2 चम्मच
पतले स्लाईस्ड प्याज़ - 3/4 कप
पतली लंबी कटी हुई पत्तागोभी - 1-3/4 कप
बीन स्प्राउट्स् - 1 कप
मोटे कसे हुए गाजर - 1 कप
सोया सॉस - 1 चम्मच
शक्कर - 1/2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार
मैदा
तेल
चिली गार्लिक सॉस

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विधि :-

मैदा में तेल और नमक मिलाकर ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर हलका कड़ा आटा गूंथ लें।

भरवां मिश्रण के लिए :-

एक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर 1 से 3 मिनट तक पकाएं।

सभी सब्ज़ियां डालकर 2 मिनट तक पकाएं।

सोया सॉस, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।

आटे के गोले बनाकर इस मिश्रण को उसमें भरें और हल्के हाथों से बेलन की सहायता से बेल लें।

तवा गरम करें और तेल लगाकर पराठे को दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेक लें। इसी तरह सभी पराठे बनाकर इन्हें लंच में चिली गार्लिक सॉस के साथ सर्व करें ।

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