Recipe Tips: आप भी बनाकर खा सकते है बथुआ का रायता, आ जाएगा आपको मजा

इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का मौसम चल रहा है और आपको इस समय बाजार में भरपूर रूप से बथुआ खूब मिल जाएगा। जो पोषण तत्वों से भरपूर होता है। इससे आप कई तरह की डिश बना सकते है। जिसमें रायता से लेकर पराठे तक शामिल है। ऐसे में जानते है आज बथुआ का रायता बनाने की रेसिपी।

सामग्री
500 ग्राम
500 ग्राम बथुआ
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर
1 छोटा चम्मच शक्कर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच तेल या फिर घी तड़के के लिए

विधि 
आपको बथुआ साफ कर धोना है और फिर इसे उबालकर रख लेना है। बथुआ ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डालकर पीस लें और पेस्ट बना लें। अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें जीरा डालकर तड़का लें। इसमें पिसा हुआ बथुआ डालें और 2 मिनट तक चलाकर पका लें। इसके बाद आंच बंद कर बथुए को अलग रख लें। इसके बाद एक बर्तन में दही, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और अब फ्राई हुए बथुए को इस दही में डालकर चम्मच से चलाते हुए अच्छे से मिला लें।  तैयार है बथुए का रायता। 

pc- anufoodclub.com