Recipe Tips: घर आए मेहमानों के लिए बनाए आप भी मीठे रस बड़े

इंटरनेट डेस्क। घर पर मेहमान आ रहे हो तो हर कोई ऐसी डिश बनाने की कोशिश करता है की मेहमानों को भी पसंद आ जाए और आपका काम भी हो जाए। ऐसे में आज आपके लिए लेकर आए है ओडिशा के प्रसिद्द मीठे पकवान की रेसिपी जिसका नाम है मूंगदाल से बना मीठा रसा बड़ा। 

सामग्रीः
2 कप मूंग की दाल
1 चुटकी बेकिंग सोडा
1 चम्मच इलायची का पाउडर
घी
2 कप चीनी
1 कप पानी

विधि 

आपको 5 घंटे के लिए मूंग की दाल को पानी में भिगोना है। इसके बाद इसे ग्राइंडर में पीस लें। अब इलायची और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। बड़े के लिए मिश्रण तैयार है। इसके बाद एक पैन में एक कप पानी और चीनी डालकर मध्यम आंच में रखें और एकतार की चाशनी बना लें। जब यह तैयार हो जाए तो दूसरे पैन में घी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें। अब आपको दाल के छोटे बॉल्स बनाने है और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करना है। इसके बाद बड़ों को तेल से निकालें और 5 मिनट के लिए चाशनी में डाले। स्वादिष्ट रस बड़ा तैयार है।

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