Recipe Tips: सर्दियों में आप भी बना ले पालक पनीर भुर्जी, खाकर आ जाएगा मजा

इंटरनेट डेस्क। सर्दियों के इस मौसम में आपको हरी पत्तेदार सब्जिया खूब मिल जाती है। इनमें से ही एक है पालक। ये खाने में स्वाद होता है और साथ ही फायदेमंद भी। ऐसे में आज हम लेकर आए है पालक पनीर भुर्जी बनाने की रेसिपी।

सामग्री 
पालक  1 किलो
पनीर कद्दूकस  250 ग्राम
टमाटर  4
हल्दी पाउडर  1 टी स्पून
हरी मिर्च 2
अदरक  1/2 इंच का लम्बा टुकड़ा
काजू (कटे)- 10
जीरा 1 टी स्पून
हींग 1 चुटकी
गरम मसाला 1 चम्मच
तेल 
नमक 

विधि 
आपको पालक धोकर साफ करना है और पालक को चाकू की मदद से बारीक काट लें। इसके बाद टमाटर केे टुकड़े काट लें। हरी मिर्च और अदरक काट लें। अब इन सारी चीजों को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। इसके बाद एक कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल डालकर गरम होने दें। इसके बाद तेल में हींग, जीरा डालकर उसे तड़कने दें। इसके बाद हल्दी डालकर कुछ सैकंड चलाएं। अब इसमें टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद कटा हुआ पालक और नमक डालकर भून लें। इसमें टूटे हुए काजू के टुकड़े, गरम मसाला और कद्दूकस पनीर डालकर मिक्स करें और सर्व करें। 

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