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इंटरनेट डेस्क। साबूदाना हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इससे भी कई प्रकार की स्वादिष्ट डिशेज बनाई जा सकती हैं। आप साबूदाने की खिचड़ी का स्वाद तो कई बार ले चुके होंगे, लेकिन क्या कभी आपने इसकी इडली का स्वाद लिया है? नहीं तो आज हम आपको इसकी स्वादिष्ट इडली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आपका दिल जीत लेगा। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
जरूरी सामग्री:
साबूदाना - चार कप
रवा - एक कप
दही - चार कप
नमक - स्वादानुसार
बेकिंग सोडा - थोड़ा सा
तेल - चार टेबल स्पून
इस विधि से आप बना लें साबूदाने की स्वादिष्ट इडली
- सबसे पहले रातभर दही साबूदाने भीगो लें।
-अब सुबह साबूदाने में सूजी मिला लें।
-अब इसे जरूरत अनुसार पानी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर फेंट लें।
- इडली के सांचे में तेल लगाकर साबूदाने का मिश्रण डालें।
- अब इसे बीस मिनट के लिए स्टीम करना होगा।
-अब आप सांचे को निकालकर इडली को ठंडी कर लें।
- गरमागरम इडली को सांचे से निकालने पर ये इनके टूटने का डर रहता है।
- अब एक बर्तन में थोड़ा सा तेल गर्म कर करीपत्ता, चना दाल, उड़द दाल और सरसों का तडक़ा लगाकर इडली पर डाल दें।
- आप इडली को टुकड़ों में काटकर फ्राई भी कर सकते हैं।
- अब आप सांभर-चटनी के साथ इसका स्वाद लें।
- साबूदाने की इडली का स्वाद आपका और परिवार के लोगों का दिल खुश कर देगा। आपको आज ही इसे घर पर बना लेना चाहिए।
PC: ndtv
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