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इंटरनेट डेस्क। पोहा बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इसकी भी कई स्वादिष्ट डिशेज बनाई जा सकती हैं। आज हम आपको घर पर ही पोहा कटलेट बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद सभी का दिल जीत लेगा। आप वीकेंड पर पोहा कटलेट बनाकर परिवार के सभी लोगों का दिल खुश कर सकते हैं। इसे बनाना आसान है।
पोहा कटलेट बनाने के लिए सामग्री:
पतला पोहा - चार कप
आलू उबले - आठ
मैदा - चार टेबल स्पून
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
गरम मसाला - दो टी स्पून
ब्रेड चूरा - चार कप
अदरक-लहसुन पेस्ट - दो टी स्पून
काली मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
चाट मसाला - दो टी स्पून
अमचूर पाउडर - एक टी स्पून
कॉर्न फ्लोर - दस टेबल स्पून
हल्दी - एक टी स्पून
धनिया पत्ती - आठ टेबल स्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से आप बना लें पोहा कटलेट:
- सबसे पहले पोहे को पानी से धो लें।
- अब इन्हें एक बर्तन में डाल लें।
- अब पोहों में आलू, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, चाट मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक मिला लें।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर और कटी धनिया पत्ती भी डाल दें।
- अब एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर, मैदा, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक मिलाकर पानी की सहायता से स्मूद बैटर तैयार कर लें।
- अब आलू-पोहे के मिश्रण से कटलेट तैयार करें।
- अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें।
-अब कटलेट को मैदा-कॉर्न फ्लोर के बैटर में डुबो दें।
- अब इसे ब्रेड के चूरे में डालकर चारों तरफ से अच्छे से कोट कर तेल में सेंक लें।
- इन्हें सुनहरे और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
-इस प्रकार से आपके पोहा कटलेट बन जाते हैं।
PC: aartimadan
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