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इंटरनेट डेस्क। देश में मानसून दस्तक दे चुका है। बारिश के इस मौसम आपका जरूर ही चटपटा खाने का मन कर रहा होगा। आज हम आपको स्पेशल डिश मसाला वड़ा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। बारिश के मौसम में मसाला वड़ा आपका और आपके परिवार के लोगों का दिल जीत लेगा। आपने अगर अब तक इसे ट्राई नहीं किया है तो इस बार आप इसे हमारी विधि से बना लें। इससे बनाना बहुत ही आसानी है। आप इसका सांभर और नारियल चटनी के साथ स्वाद लें।
मसाला वड़ा बनाने की जरूरी सामग्री
उड़द दाल - चार कप
प्याज बारीक कटे - चार
हरी मिर्च बारीक कटी - दो
हरा धनिया कटा - दो टेबल स्पून
कढ़ी पत्ते - दस
लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
काली मिर्च पाउडर - एक टी स्पून
तेल - दो कप
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से बना लें आप
- सर्वप्रथम उड़द की दाल को अच्छी तरह से साफ कर पांच घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- अब दाल में से पानी छानकर उसे मिक्सर की सहायता से बारीक पीसना होगा।
- पिसी दाल को एक बर्तन में डालकर इसमें बारीक कटा प्याज, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटा कढ़ी पत्ता और हरा धनिया मिला लें।
- अब एक कड़ाही में तल गर्म कर लें।
- अब दाल के पेस्ट को हथेली पर रखकर उसके वड़े तैयार कर लें।
-अब कड़ाही में तेल गरम होने पर इसमें वड़े डीप फ्राई कर लें।
- अब इन्हें दोनों ओर से इनका रंग सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
- इस प्रकार से आपके स्वादिष्ट मसाला वड़े बन जाते हैं।
PC: vaya
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