Recipe Tips: बना ले आप भी गाजर का आचार, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद

इंटरनेट डेस्क। फरवरी की शुरूआत हो चुकी है और इसके साथ ही सर्दियों की विदाई का समय भी आ चुका है। ऐसे में गाजर भी अब समाप्त होने की और है। लेकिन उसके पहले आप गाजर का अचार बना सकते है जो बड़ा ही स्वादिष्ट होता है। तो जानते है रेसिपी।

सामग्री
गाजर - 1 किलो
हल्दी पाउडर -  3 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - 2 टी स्पून
जीरा - 2 टी स्पून
सौंफ - 4 टी स्पून
मेथी दाना - 1 टेबलस्पून
राई - 2 टेबलस्पून
अमचूर - 1 टी स्पून
सरसों का तेल - 400 ग्राम 
नमक 

विधि
गाजर छीलकर लंबे टुकड़ों में काट ले। इसके बाद गाजर को एक बड़े बर्तन में डाल दें और उसमें हल्दी और नमक डालकर मिक्स करें। इसके बाद कड़ाही में राई, जीरा, मेथी दाना और सौंफ डालकर उन्हें धीमी आंच पर रोस्ट करले। इसके बाद मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। अब तैयार मसाले को गाजर के बर्तन में डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिला लें। इसके बाद तेल को गर्म करें और ठंडा होने के बाद इस तेल को आचार पर डालकर अच्छे से मिला दे और जार में पैक कर के रख ले।

pc- herzindagi.com