Recipe Tips: इस विधि से बना लें अरबी की सब्जी, भूल जाएंगे होटल का स्वाद 

इंटरनेट डेस्क। आज हम आपको घर पर ही अरबी की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। अगर आप हमारी विधि से अरबी की सब्जी बनाएंगे तो होटल का स्वाद भूल जाएंगे। इस सब्जी को बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। 

अरबी की सब्जी बनाने के लिए जरूरी सामग्री: 
अरबी - एक किलो
प्याज बारीक कटे - पांच
टमाटर प्यूरी - एक कप
दही - एक कप
बेसन - पांच टेबल स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट - दो टेबल स्पून
हल्दी - एक टी स्पून
तेजपत्ता - चार
खड़ी लाल मिर्च -चार
हरी मिर्च कटी - पांच
धनिया पाउडर - चार टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
गरम मसाला - एक टी स्पून
दालचीनी - दो छोटा टुकड़ा
जीरा - दो टी स्पून
कसूरी मेथी - दो टी स्पून
तेल - आठ टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
हरा धनिया कटा - अंदाजानुसार

इस विधि से आप बना लें अरबी की सब्जी:
- सबसे पहले एक कूकर में अरबी 2 सीटी आने तक उबाल लें। अब अरबी को टुकड़ों में काट लें।
- अब एक कड़ाही तेल गर्म कर इसमें अरबी के टुकड़े एक मिनट तक फ्राई करें।
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, कसूरी मेथी सहित सभी मसालों को डालकर भून लें। 
- अब इसमें  बेसन डालकर पका लें। 
- अब एक और कढ़ाही में तेल डालकर इसमें तेजपत्ता, दालचीनी और जीरा भूनें।
- अब इसमें प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट पका लें। 
-प्याज नरम होने तक इसमें साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च और टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं।
-  अब इसमें दही, पानी, कसूरी मेथी, धनिया पाउडर मिला दें। 
- ग्रेवी में उबाल आने पर इसमें फ्राई अरबी डालकर पका लें। 
- अब करीब 5 मिनट बाद आपकी सब्जी बन जाती है।

PC: lakshmirecipes
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