Recipe : घर पर बनाए स्वादिष्ट इडली

इडली बच्चो और बड़ो को बहुत पसंद आती है। इडली चावल और उड़द दाल से बनाई जाती है।  ये प्रोटीन से भरपूर होती है। आइए रेसिपी जानते है। 

 सामग्री
1 कप सोयाबीन
2  कप सफेद उड़द की दाल
1 छोटा स्पून मेथी दाना
1 कप इडली चावल
1 छोटा स्पून चना डाल्टो
 स्वाद नमक

विधि :
1. आप दाल, चावल और सोयाबीन को अलग-अलग बाउल में भिगो दें।
2. उड़द दाल के कटोरे में मेथी दाना और चना दाल एक साथ डालें। चावल को   5-6 घंटे के लिए भिगो दें।
3.भीगने के बाद, सभी सामग्रियों को एक साथ पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
4. नमक डालें और अच्छे से मिक्स करें । इसे 6 घंटे या रात भर के लिए फरमेंट कर लीजिए। 
5. खमीर उठने के बाद फिर से मिलाएं। इडली स्टीमर में भाप लें और सांबर और नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।