Recipe: गर्मियों में आपको ठंडक देगी पान ठंडाई, इस तरह बनाएं

pc: lifeberrys

पान ठंडाई एक ताज़ा पेय है जिसका सेवन गर्मियों में किया जाता है। इसे बनाना काफी आसान है। यह पेय सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है और यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सूखे मेवे और अन्य सामग्री के कारण हेल्दी भी है।

सामग्री:

दूध - 1 लीटर
पान के पत्ते - 2-3
गुलाब की पंखुड़ियाँ - 2 बड़े चम्मच
सौंफ - 2 चम्मच
खसखस - 1 चम्मच
बादाम - 1/2 कप
काजू - 1/2 कप
खरबूजे के बीज - 2 चम्मच
इलायची - 2-3
काली मिर्च - 1 चम्मच
चीनी - स्वादानुसार

विधि:

सबसे पहले पान के पत्तों को धोकर सुखा लें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
काजू और बादाम को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़ा कटोरा लें।
कटोरे में खसखस, इलायची, काजू, बादाम, खरबूजे के बीज, सौंफ के बीज, गुलाब की पंखुड़ियां और काली मिर्च डालें। फिर मिश्रण में पानी डालें और सभी सामग्री को लगभग 2 घंटे तक पानी में भिगो दें। निर्दिष्ट समय के बाद, सभी सामग्री निकालें और उन्हें एक ब्लेंडर में डालें। फिर ब्लेंडर जार में पान के पत्ते डालें। चीनी डालें और ढक्कन लगाकर पीस लें। 
अगर मिश्रण ज्यादा लग रहा है, तो आप इसे एक बार ब्लेंड करने के बजाय 2-3 बार भी ब्लेंड कर सकते हैं। सभी सामग्री तैयार होने के बाद, उन्हें एक कटोरे में अलग रख दें। 
अब दूध लें और इसे गर्म करें। दूध बनने के लिए इसे ठंडा होने दें। इसे जार में डालें ब्लेंडर अब अच्छी तरह मिलाएँ कुछ समय के लिए छोड़ दें फ्रिज में रख दें जब ठंडा हो जाए तो इसे गिलास में सर्व करें ऊपर से बादाम गार्निश करें ,

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