Recipe of the Day: गुजरात की स्पेशल बासुंदी जो आएगी आपकों जरूर पसंद

इंटरनेट डेस्क। मौसम गर्मियां का है और खाने में कुछ ठंडा मिल जाए तो फिर कहना ही क्या है। उसके साथ ही वो भी गुजराती स्वाद में तो फिर उसमें चार चांद लग जाते है। ऐसे में आज आपकों बताने जा रहे है ऐसी गुजराती मिठाई की रेसिपी जो आपकों जरूर पसंद आएगी और वो है ’बासुंदी’ तो जानते है बनाने की रेसिपी।

सामग्री :
500 एमएल कंडेंस्ड मिल्क
5 कप फुल क्रीम दूध
1 चम्मच इलायची पावडर
आधा कप बारीक कटा पिस्ता
आधा कप बारीक कटा बादाम
8 -केसर के धागे
चुटकी भर जायफल पाउडर

विधिः
आपकों सबसे पहले कड़ाही में दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाना है। इसके बाद थोड़ी-थोड़ी देर में दूध को चलाते रहें। दूध को 30 मिनट तक चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाले। जब कड़ाही में दूध आधा रह जाए तो इसमें इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, बारीक कटा पिस्ता, बादाम और केसर मिला ले और कुछ देर बाद गैस को बंद कर दे। इसके बाद पिस्ता, बादाम से गार्निश करे और ठंडा खाना चाहे तो फ्रिज में रख दे नहीं तो गर्म भी खा सकते है।