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इंटरनेट डेस्क। काजू का उपयोग किसी भी चीज का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। ये सेहत के लिए बहुत ही उपयोगी है। इसकी भी कई प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयां बनाई जा सकती हैं। काजू कतली या काजू बर्फी का स्वाद तो कई बार चख चुके होंगे, लेकिन क्या कभी काजू से ही बनने वाले हलवे का स्वाद लिया है। आज हम आपको इसे बनाने का आसान प्रोसेस बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद आपको बहुत ही पसंद आएगा। इसे कई चीजों से बहुत ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
जरूरी सामग्री:
नौ कप काजू
डेढ़ कप चीनी
नारियल पाउडर
तीस बड़े चम्मच घी
तीस रेशे केसर के
तीन चम्मच पिसी हुई इलायची
ड्राई फ्रूट्स
इस प्रकार से बना लें आप:
- सर्वप्रथम एक ग्राइंडर जार में काजू को पीसकर एक प्लेट में निकाल लें।
- अब एक कटोरी में दूध में केसर के रेशे को भिगोकर दें।
- अब पैन में देसी घी गर्म कर इसमें नारियल पाउडर और पिसे हुए काजू को डालकर ब्राउन होने तक भून लें।
- अब इसमें थोड़ा सा पानी डाल दें।
- थोड़ी देर बाद इसमें चीनी डालकर पका लें।
- अब आपको इसमें केसर का घोल मिलाना होगा।
- अब काजू के हलवे में इलायची पाउडर मिला दें।
- हलवे से खुशबू आने पर गैस बंद कर दें।
- इस प्रकार से आपका स्वादिष्ट काजू का हलवा बन जाता है।
- अब आप इसका पिस्ता, बादाम आदि डालकर स्वाद लें। इसका स्वाद हर किसी का दिल जीत लेगा। आपको आज ही घर पर ये हलवा बना लेना चाहिए।
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