Recipe of the Day: शीतलाष्टमी पर बना लें बादाम पूरी, ये है विधि

इंटरनेट डेस्क। होली के बाद अब लोगों को शीतलाष्टमी का इंतजार है। इस त्योहार के एक दिन पहले घरों में कई प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं। आज हम आपको कर्नाटक की लोकप्रिय स्वीट डिश बादाम पूरी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसे आप शीतलाष्टमी के त्योहार पर बना सकते हैं। 

जरूरी सामग्री: 
बीस गिरी बादाम
दस कप मैदा
दो बड़ा चम्मच दूध में भिगोया हुआ दो चुटकी केसर
तेल
चीनी
दो छोटा चम्मच ऑरेंज फूड कलर
आठ चम्मच घी
छह कप पानी
बादाम (गार्निश करने के लिए)

इस प्रकार से बना लें आप: 
- सबसे पहले भीगी हुई बादाम को पीसकर कर पेस्ट बना लें।
- अब एक बर्तन में मैदा, नमक, केसर, ऑरेंज फूड कलर, बादाम का पेस्ट और पानी मिलाकर इसे मिश्रण को गूंथ लें।
- अब इस आटे की घी लगाकर रोटी बेल लें। 
- अब इस रोटी को मोड़ते हुए रॉल करें। 
-चाकू से इसके छोटे-छोटे पीस काटकर इन्हें फिर से बेल लें। 
- अब एक पैन में चीनी की चाशनी बना लें। 
- एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें पूरियां फ्राई कर लें। 
- अब पूरियों को चाशनी में थोड़ी देर के लिए डालकर एक एक प्लेट में निकालकर बादाम से गार्निश कर लें।
-इस प्रकार से आपकी बादाम पूरी बन जाती है।

PC: lifeberrys

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