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इंटरेनट डेस्क। खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हम कई तरह का अचार या फिर चटनी का सहारा लेते है। ऐसे में हम कई चीजों की चटनी बनाते है। लेकिन आज हम आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए एक ऐसी ही रेसिपी लाए है जो आपकों जरूर पसंद आएगी और वो है हरी मिर्च का ठेचा। तो जानते है कैसे बनाते है।
सामग्री
हरी मिर्च -15
लहसुन की कलियां - 5
नींबू का रस - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2 चम्मच
राई - 1 छोटी चम्मच
जीरा - 1 छोटी चम्मच
विधि
आपकों हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में में कट कर लेला है। उसके बाद लहसुन साफ कर ले। अब आपकों गैस पर पैन रखना है और तेल डालना है। हल्का गर्म हो जाने पर मिर्च और लहसुन को चार मिनट तक भूनना है। भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लें। ठंडा होने के बाद मिक्सर में दरदरा पीस लें। अब आपकों उसी पैन में तेल और राई का छौंक लगाना है और उसे थोड़ी देर तक भून लेना है। भूनने के बाद नींबू का रस, नमक डाले और पहले से तैयार दरदरे मिश्रण पर डालकर मिलाए। तैयार है आपका हरी मिर्च का ठेचा।
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