क्या देसी घी में खाना बनाना सेहत के लिए अच्छा है? जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट

आयुर्वेद में देसी घी को किसी औषधि से कम नहीं माना जाता है। इसमें हेल्दी फैट्स होते हैं जो हमारे शरीर को एक्टिव रखते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाए रखते हैं। कोलेस्ट्रॉल की समस्या वाले लोग भी डॉक्टर की सलाह पर अपने खाने में देसी घी शामिल कर सकते हैं। कुछ लोग देसी घी में खाना बनाना पसंद करते हैं।

लेकिन देसी घी से खाना बनाना हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है? साथ ही, क्या हमें हर दिन देसी घी से खाना बनाना चाहिए? न्यूट्रिशनिस्ट सुमन ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर इन चिंताओं को संबोधित करते हुए एक वीडियो शेयर किया है। आइए एक्सपर्ट से जानें रोजाना देसी घी खाने के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में।

क्या देसी घी से खाना बनाना सुरक्षित है?

एक्सपर्ट बताते हैं कि देसी घी में हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन किसी भी चीज का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है। घी में सैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकते हैं। इसलिए, सभी भोजन देसी घी में नहीं पकाने चाहिए। लगभग 65% सैचुरेटेड फैट कंटेंट के साथ, घी खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में योगदान दे सकता है।

आपको कितना घी खाना चाहिए?

अब सवाल यह उठता है कि आपको कितना देसी घी खाना चाहिए? एक स्वस्थ और सक्रिय व्यक्ति के लिए, प्रतिदिन 1 से 2 चम्मच देसी घी पर्याप्त है, जो लगभग 5 से 10 ग्राम के बराबर है। इससे ज़्यादा सेवन शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल की समस्या या दिल से जुड़ी बीमारियों वाले लोगों को सिर्फ़ आधा चम्मच देसी घी ही खाना चाहिए।

विशेषज्ञों के अनुसार, घी का ज़्यादा सेवन दिल की समस्याओं को जन्म दे सकता है, जिसमें धमनियों के बंद होने का जोखिम भी शामिल है। अपने सभी भोजन में नियमित रूप से देसी घी का इस्तेमाल करने से आपके पाचन तंत्र पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। देसी घी का सेवन सीमित मात्रा में करना ज़रूरी है, खासकर अगर आपको कोई दूसरी स्वास्थ्य समस्या है, और उचित मात्रा के बारे में मार्गदर्शन के लिए हमेशा डॉक्टर से सलाह लें।