राजस्थानी खूबा रोटी

राजस्थान की खूबा रोटी यहां की बहुत ही प्रसिद्ध डिश है, ये रोटी देखने में जितनी सुंदर होती है खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट होती है। इसे आप आसानी से घर पर बनाकर तैयार कर सकती हैं। आइए आपको बताते हैं राजस्थानी खूबा रोटी बनाने की विधि....

पनीर चमन

सामग्री :-

गेहूं का आटा - 150 ग्राम
नमक - 1/4 छोटी चम्मच
जीरा - 1/4 छोटी चम्मच
घी - 2 बडे चम्मच

सूजी फिंगर्स

विधि :-

सबसे पहले आटे में नमक, जीरा और 2 छोटे चम्मच घी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।

इसे कुछ देर सेट होने के लिए रख दें, अब इस आटे में एक बार फिर से थोड़ा सा घी लगाकर इसे चिकना कर लें।

अब इसकी लोई तोड़कर गोल रोटी बना लें। तवा गरम करें और रोटी को दोनों ओर से सेक लें।

जब रोटी हल्की सिक जाए तो सिकी हुई परत पर उंगली और अंगूठे की सहायता से गोचे बनाती जाएं और एक-एक राउंड को पूरा करते हुए बीच तक रोटी में अच्छी तरह से इसी तरह से गोचे बनाएं।

अब रोटी को अच्छे से सेक लें और इस पर 1-2 छोटे चम्मच घी लगाएं। स्वादिष्ट खूबा रोटी बनकर तैयार है इसे आप दाल या सब्जी के साथ सर्व करें।

(Source - Google)

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