डिनर स्पेशल : पाव भाजी

आप शाम को डिनर में पाव भाजी बना सकती हैं, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इसे आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है, आइए आपको बताते हैं पाव भाजी बनाने की विधि.....

सामग्री :-

आलू  - 2
नींबू - 1
हरी मिर्च
टमाटर - 2
धनियां पाऊडर
हल्दी पाऊडर
लाल मिर्च
लहसुन की कलिया - 5
पाव भाजी मसाला - 2 चम्मच
जीरा पाऊडर
हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
 
विधि :-

आलू और गाजर को छील कर काट लें और मटर को छील लें, कुकर में इन सब्जियों को कम पानी में पका लें, जब सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं तो गैस बंद कर दें और उबली हुई सब्जियों को ठंडा करने के बाद मैश कर लें।

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें, इसके बाद इसमें हरी मिर्च, प्याज़ और मसाले डालकर हल्का सा भून लें।

अब इसमें हल्दी पाऊडर, धनियां पाउडर, लालमिर्च, गरम मसाला, पाव भाजी मसाला, नमक डालें और मसाले को अच्छी तरह पकने दें।

जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब मैश की हुई सब्जियां इसमें डालें। इसे कुछ देर पकने दें, आपकी भाजी बनकर तैयार है, गरमागरम पाव के साथ इसे सर्व करें।