संडे को सुबह नाश्ते में बनाएं चावल की पूरी

सब्जी पूरी तो सभी घरों में बनाई जाती है लेकिन यहां हम आपको गेंहूं के आटे की पूरी बनाने के बजाय चावल के आटे की पूरी बनाना बता रहे हैं। हांलांकि हम आपको बता दें कि चावल की पूरी बनाने में समय अधिक लगता हैं वहीं इसे बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है। चावल की पूरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। चलिए आपको बताते हैं चावल की पूरी बनाने की विधि.....

दही पापड़ की सब्जी

सामग्री :-

चावल का आटा - 2 कप
धनिया पाउडर - आधा चम्मच
सौंफ पाउडर - आधा चम्मच
जीरा पाउडर - एक छोटा चम्मच
मेथी पाउडर - एक चुटकी
2 चम्मच तेल, आटा गूंदने के लिए
स्वादानुसार नमक
तेल (पूरियां तलने के लिए)

सूजी स्लाइस

विधि :-

एक बर्तन में चावल का आटा डालकर उसमें धनिया, जीरा, सौंफ, मेथी पाउडर और नमक मिलाएं।

एक बर्तन में पानी डालकर इसे गर्म करें। अब गर्म पानी को आटे के मिक्सचर में डालकर चम्मच से अच्छी तरह चलाएं।

आटे को ढककर 20 से 25 मिनट के लिए रखें। 20 मिनट बाद आटे में तेल डालकर हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और नरम गूंद लें।

अब आटा ढककर फिर से 30 मिनट के लिए रखें। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं और इन्हें ढक दें।

कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें, अब हाथो में तेल लगाकर एक लोई को गोल करके इसे प्लास्टिक शीट पर रखें।

लोई के ऊपर से एक और प्लास्टिक शीट रखकर लोई को हाथों से दबाएं फिर उंगलियों से गोलाई में फैलाकर पूरी का आकार दें।

पूरी के ऊपर से प्लास्टिक शीट हटाकर इसे नीचे वाली शीट से अलग करें। अब पूरी को कड़ाही में डालकर मध्यम आंच पर तल लें।

जब पूरी फूल जाए तो इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें। पूरी को सुनहरा होने तक तलें और फिर प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सभी पूरियां बनाएं, फिर गरमा गरम चावल की पूरी सब्जी के साथ परोसें।

(Source - Google)

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