लौकी पालक के स्वादिष्ट पराठे

आपने पालक के पराठे तो कई बार बनाए होंगे लेकिन लौकी पालक के मिक्स पराठे शायद ही बनाए हों। ये पराठे लौकी, पालक और उबले आलू से तैयार किए जाते है। इसमें ढेर सारे मसाले भी होते हैं जो इन पराठों को स्वादिष्ट बना देते हैं। पालक-लौकी के पराठों को आसानी से बनाया जा सकता है। इन पराठों को बनाने की विधि इस प्रकार है.....

अरबी के पत्तों के पकौड़े

सामग्री :-

गेहूं का आटा- 1-1/2 कप  
लौकी- 1 कप  
पालक- 1 कप
उबला आलू- 2
लाल मिर्च पावडर- 1 चम्मच
धनिया पावडर- 1 चम्मच  
काली मिर्च पावडर- 1/4 चम्मच  
हींग- चुटकीभर  
अजवाइन- 1 चम्मच  
नमक- स्वादअनुसार

कच्चे आम का पना

विधि -

सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें, फिर इसे मसल लें। पालक धोकर बारीक काटें, लौकी को छीलकर घिस लें।

एक बड़ा कटोरा लें, उसमें सभी सामग्रियां मिला लें। लौकी में से जो पानी निकले उसी से आटा गूथ लें।

जब आटा गुथ जाए तब उसकी छोटी-छोटी लोई तोड़ कर पराठे बनाएं।

तवे पर तेल लगा कर पराठो को दोनों ओर सकें । आपके लौकी पालक के पराठे बनकर तैयार हैं। इन्हें चटनी और दही के साथ सर्व करें।

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