लसानिया बटाटा एक गुजराती डिश है, यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है, आइए आपको बताते हैं लसानिया बटाटा बनाने की विधि....
स्पिनेच रोल
सामग्री :-
आलू - 12 (उबले हुए)
लहसून की कलियां - 12-15
प्याज - 1
अदरक - 1 इंच
सूखी लाल मिर्च - 3
टमाटर - 1
जीरा - 2 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
चाट - 1/2 चम्मच
गरम मसाला
नमक स्वादानुसार,
तेल
छाछ के आलू
विधि :-
सबसे पहले सूखी लाल मिर्च को पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, अब भीगी हुई लाल मिर्च, अदरक, लहसून, टमाटर, धनिया, जीरा, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को मिक्सी में पीस लें।
इसके बाद एक कढाई में तेल डालकर आलूओं को 1 मिनट तक फ्राई करें, इन आलूओं पर चाट मसाला और गरम मसाला डाल कर मिक्स करें।
इसे एक बर्तन में निकाल लें और इसके बाद कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
जब प्याज भून जाए तो इसमें पीसा हुआ पेस्ट डालकर तब तब भूनें जब तक की ये मसाला तेल न छोड़ने लगे।
इसके बाद इस पेस्ट में आलू डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे कुछ देर पकने दें। लसानिया बटाटा बनकर तैयार हैं। आप इन्हें नॉन या रोटी के साथ सर्व करें।
(Source - Google)
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