अमरुद की आइसक्रीम

सर्दियां शुरू हो चुकी हैं, सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला फल है अमरूद। लेकिन यदि आप चाहे तो इसे एक नए तरीके से खा सकते हैं। आप इसकी आइसक्रीम बना कर भी खा सकते है। अमरूद की आइसक्रीम बनाना बहुत ही आसान है। अमरुद की आइसक्रीम बनाने की विधि....

क्रिस्पी मैसूर बोंडा

सामग्री :-
चार मध्यम आकार के पके हुए अमरूद
सजाने के लिए फेंटी हुई क्रीम 200 एमएल
1/4 कप आइसिंग शुगर
एक टेबल स्पून वैनीला एक्सट्रेक्ट

राज कचौड़ी

विधि :-

अमरूद अच्छी तरह धो कर सुखा लें, इन्हें बिना छीले चार पांच टुकड़ों में काट लें। इसके बाद ब्लैंडर से ब्लैंड कर लें।

इसकी एक थिक प्यूरी बनकर तैयार हो जाएगी। याद रहें बीजों की वजह से ये पेस्ट बिल्कुल चिकना ना होकर थोड़ा दानेदार रहेगा। अब इस पेस्ट को एक बोल में निकाल कर दो से चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इसके बाद जब आप सर्व करने के लिए एकदम तैयार हों तो क्रीम को निकाल कर अच्छी तरह से फेंटे जब तक वो फूलने ना लगे।

इसके बाद इसमें वैनीला एक्सट्रेक्ट और आइसिंग शूगर मिला दें। आप चाहें तो वैनीला की जगह कोई और फ्लेवर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अब अमरूद की प्यूरी को निकाल कर उसमें ये मिश्रण मिला दें। अलग-अलग आइसक्रीम बोल्स में एकदम चिल्ड सर्व करें।

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