डिनर स्पेशल : अदरक की सब्जी

आपने आज तक अदरक को चाय में या सब्जियों में स्वाद बढ़ाने के लिए डाला होगा, क्या आप जानते हैं अदरक की सब्जी भी बनाई जाती है। अदरक की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। इसे आसानी से बनाया जा सकता है, आइए आपको बताते हैं अदरक की सब्जी बनाने की विधि....

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सामग्री :-

अदरक - 100 ग्राम
लहसुन की कलियां - 5
प्याज - आधा कप
टमाटर - आधा कप
दूध - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
लालमिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
सौंफ
जीरा
अजवाइन
धनियापत्ती, बारीक कटी हुई
अदरक के लच्छे गार्निशिंग के लिए
नमक स्वादानुसार

भरवां सेब

विधि :-

सबसे पहले टमाटर और प्याज को बारीक काट लें, अब एक कढाई में घी गरम करें औ इसमें जीरा और सौंफ डालकर अच्छे से भून लें।

इसके बाद इसमें अदरक और लहसुन डाल कर 2 मिनट फ्राई करें, अब इस मिश्रण में टमाटर, प्याज, नमक, लालमिर्च और हल्दी डालें और इसे अच्छे से फ्राई होने दें।

अब इस मिश्रण में दूध डालें, जब दूध उबलने लगे तो इसमें अदरक और हरा धनिया डालें। अदरक की सब्जी बनकर तैयार है आप इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।

(Source - Google)

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