डिनर रेसिपी : आलमंड बिरयानी

आलमंड बिरयानी डिनर में खाई जाने वाली एक स्वादिष्ट डिश है, पके हुए चावल और बिरयानी मसाले के प्रयोग से इस व्यंजन को झटपट तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि.....

छठ पूजा में प्रसाद के लिए बनाएं चावल और गुड़ की खीर

सामग्री :-

लंबे स्लाईस्ड बादाम - 1/2 कप
बास्मती चावल - 3 कप पके हुए
घी - 2 चम्मच
लौंग - 2
इलायची - 2
दालचीनी का टुकड़ा - 25 मिलीमीटर
तेज़पत्ता - 1
शाहज़ीरा - 1 चम्मच
प्याज़ - 1/2 कप बारीक कटा हुआ
लहसुन - 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
फण्सी - 1/2 कप कटी और उबली हुई
हरे मटर - 1/2 कप उबले हुए
हरी मिर्च - 1 चम्मच बारीक कटी हुई
बिरयानी मसाला - 1 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच

छठ पूजा के लिए बनाएं ठेकुआ

सजाने के लिए :-

1/4 कप स्लाईस्ड और तले हुए प्याज़
1 चम्मच स्लाईस्ड और तले हुए बादाम

विधि :-

एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, बादाम डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें। लौंग, इलायची, दालचीनी और तेज़पत्ते को उसी बर्तन में डालकर, मध्यम आंच पर भुन लें।

शाहज़ीरा और प्याज़ डालकर, मध्यम आंच पर भून लें।

इसके बाद इसमें लहसुन डालकर भूनें, फण्सी, हरे मटर, हरी मिर्च और बिरयानी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक पका लें।

बादाम और चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसमें नींबू का रस डालकर हल्के हाथों से मिला लें। आलमंड बिरयानी बनकर तैयार है इसे तले हुए प्याज़ और तले हुए बादाम से सजाकर तुरंत परोसें।

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